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1、生姜坛子保存法：拿一个干净的保存坛子或者是罐子，洗干净后擦干水分，可放在里面铺一层三四厘米厚的久点潮湿沙子，将生姜埋在沙子里面，生姜将坛子密封起来。保存

2、可放通风保存法：将生姜放在一个通风一点的久点房间里就可以了，生姜比较少的生姜话存放几天是没有问题的，如果比较多的保存话生姜上面可以覆盖一层干的稻草或者是草木灰。

3、可放地窖保存法：将生姜用干净的久点坛子装好密封起来，然后再放在地窖中保存，生姜这种方法保存的保存时间比较长。

4、可放沙湿法：选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，可久藏不坏，也不会干掉。但要注意夏季避免强热太阳光线的直射。

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