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拌面是捞面指把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，和拌大多流行于中国南方地区。什区在新疆，捞面拌面为一道传统菜，和拌俗称“拉条子”。什区

捞面是捞面一种古老的汉族传统面食品种，大约有1000多年的和拌历史了，多流行于中国大部分地区。什区在不同的捞面地方名称有些不大一样，有叫河捞面的和拌，有叫床子面的什区，有叫饸饹面的捞面。制作河捞时，和拌有专门压河捞的什区工具，称为“河捞”。捞面是也广东人对拌面的地方语言名称，是指把面条沥干后加上酱料一起挍拌的食品，有时亦会加上一些配料食用。中国之中，河南鹤壁及滑县一带的主食，尤其是中午正餐，方言叫做“捞面条”但“捞”字在这里却是指捞面的动作，因开水锅中下入鲜面条煮熟后要随时“捞”入碗中，再扮上提前炒好的浇头即可食之。

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