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厨余垃圾可以进行降解堆肥处理。可进厨余垃圾包括丢弃不用的行降菜叶、剩饭、解堆圾剩菜、肥处蛋壳、什垃果皮、可进骨头、行降茶渣等，解堆圾主要来源于家庭厨房、肥处饭店、什垃餐厅、可进市场、行降食堂及其他与食品加工有关的解堆圾行业。堆肥处理是肥处指凭借微生物的生化作用，在人工控制条件下，什垃将生活垃圾中有机质腐熟、分解、转换成稳定的类似腐殖质土的方法。

降解堆肥处理是指凭借微生物的生化作用，在人工控制条件下，将生活垃圾中有机质腐熟、分解、转换成稳定的类似腐殖质土的方法。原理大致可分为好氧性发酵和厌氧性发酵两种，好氧性发酵是用翻堆、强制送抽风，以好氧菌分解有机质使其稳定的方法，产物为水、二氧化碳和腐殖质土等；厌氧性发酵是使垃圾减少或者完全隔绝与空气接触，利用厌氧菌分解有机质，产生水、二氧化碳、甲烷和腐殖质土的过程。

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