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厨房中常见的厨房化学物质有酵母、小苏打、中常食用碱、化学泡打粉、物质白砂糖等。厨房

1、中常酵母：是化学一种真菌，纯天然的物质发酵剂，日常所用的厨房分为普通酵母、鲜酵母和耐高糖酵母等。中常

2、化学小苏打：是物质一种化学制剂，化学名为碳酸氢钠。厨房小苏打遇热或者遇酸后易分解为二氧化碳气体和水，中常因此起到膨发的化学作用。

3、食用碱：化学名为碳酸钠，食用碱又叫苏打，食用碱通常用于中和老面发酵产生的酸味。

4、泡打粉：在小苏打中直接加入酸性物质，即是泡打粉，而且也会添加一些玉米淀粉，让泡打粉的状态更加稳定。

5、白砂糖：主要成分是蔗糖，为白色有甜味的固体，极易溶于水、苯胺、氮苯、酒精与水的混合物，不溶于汽油、石油。

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