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很多号2025-01-21 14:19:45【百科】7人已围观

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要。煲鸡煲鸡汤时要焯水,焯水因鸡肉中含有一定的煲鸡血水,若是焯水不焯水就直接煲汤,会有一股腥味,煲鸡鸡汤也不会鲜,焯水在口感上有所下降;而焯水后的煲鸡鸡肉,不仅没有腥味,焯水肉质也比较细腻,煲鸡呈金黄色,焯水汤汁更为浓稠奶白,煲鸡因此建议煲鸡汤前要进行焯水。焯水煲鸡

煲鸡汤到底要不要焯水

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