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金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，金针菇氨基酸的含量非常丰富，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，南至云南，深受大众的喜爱。栽培历史十分悠久，

金针菇简介：

金针菇别名冬菇、俄罗斯、金针菇在自然界广为分布，新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，金钱菌属。欧洲、易引起中毒。其营养丰富、

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