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肉馅加多半颗葱末，肉龙４片姜末，馅调一勺鸡精，好吃３勺油，又嫩２勺香油，肉龙３勺生抽，馅调１勺盐，好吃一点五香粉。又嫩肉龙是肉龙北京传统小吃，也流行于天津河北等地。馅调发好的好吃面擀成饼，再在上面均匀的又嫩抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，肉龙吃的馅调时候可以配上稀饭等食物。

制作步骤

１、好吃把猪肉剁成肉馅。

２、葱姜切末。

３、和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。

４、顺着一个方向搅拌均匀。

５、香菇去蒂洗净。

６、切成小粒，剁碎。

７、放入肉馅中拌匀。

８、面粉中加入酵母粉。

９、和成面团。

１０、盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。

１１、发好的面。

１２、取出，排气，揉上劲。

１３、擀成５毫米厚的饼。

１４、在上面均匀的抹上一层肉馅。

１５、卷起来，把两头捏紧。

１６、盖上毛巾醒１０分钟。

１７、放入蒸锅中。

１８、冷水上汽旺火蒸２０分钟，再关火虚蒸５分钟即可。

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