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用料：槐花２００克，洋槐五花肉２００克，花饺中筋面粉２５０克，做好水１２０克，洋槐姜１５克，花饺葱１５克，做好盐５克，洋槐白胡椒粉１调味匙，花饺料酒２勺，做好生抽２勺，洋槐菜籽油１５克，花饺香油１小勺。做好

1、洋槐面粉中加入水，花饺因面粉吸水率不同，做好水要少量多次加入，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子饧面２０分钟。

2、猪五花肉绞碎，加入切末的葱、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油搅匀。

3、槐花去掉枝、杂叶，水里加一勺盐，浸泡，洗净，拌入肉馅中，最后加入香油拌匀。

4、取一块面揉成长条，揪相同大小的剂子。

5、擀成中间厚边缘薄的皮，取一个面皮包入适量馅包好。

6、饺子都包好后，锅中水烧开，下饺子，水开后，加入小半碗水，水开后再加一次，再开就可以将饺子捞出。

7、食用时蘸醋，喜欢辛辣的可以加红油辣子，再加点蒜泥。

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