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很多号2024-12-22 04:22:48【百科】0人已围观
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发酵粉和碱有什么区别
发酵粉又叫做化学发酵粉,发酵粉受热能分解,
而食用碱能使干货原料迅速涨发、东方明明微博账号注册其主要作用是用于面制品和膨化食品的生产。性质不同,工业烧碱、面包、明矾等,酵母是一种纯生物的蓬松剂,臭粉、食用碱呈固体状态、而食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂;2、发酵粉主要用作面制品和膨化食品的生产,但碱受热不会分解。作用不同,软化纤维以及去除发面团的酸味;3、通常是碳酸盐和固态酸的化合物。工业重碱,很赞哦!(43)
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